YANG SELALU GAGAL GORENG TELUR MATA BOLEH CUBA CARA NI

YANG SELALU GAGAL GORENG TELUR MATA BOLEH CUBA CARA NI. Telur mata ni kalau ada yang masih tak tahu telur yang di goreng sementara bahagia kuning dia kekal dalam bentuk asal. Telur kuning tu biasanya akan di masak dengan separuh masak. Bila di pecahkan masa nak makan nanti.. dia akan jadi macam cecair pekat macam krim tu. Memang sedap bagi yang suka.

Telur mata ni bagi sesetengah tempat panggil telur mata kerbau, telur mata lembu.. Tapi tetap la nama dia telur mata. Mata apa yang di gambarkan tu bergantung pada tempat. Macam kampung den nun di kedah sana panggil telur mata kerbau. Tempat hangpa tak tau la sebut macam mana.

Telur mata ni bunyi macam simple je kan nak masak tapi ramai yang gagal. Nak buat telur mata alih alih jadi telur dadar je sebab telur kuning pecah berderai bercampur dengan bahagian yang putih. Ramai tau yang gagal. Ada yang kadang jadi kadang tak jadi. Memang frust bila nak buat telur mata bahagian kuning tu pecah.

So bagi selalu yang kecewa tiap kali nak goreng telur mata.. jangan sedih. Kali ni Insya Allah tak gagal lagi. Hangpa boleh try goreng telur dadar dengan cara macam dalam video di bawah

Tapi tu la kan.. jangan masa pecahkan telur.. terpecah juga bahagian kuning tu. Kalau pecah juga makan je telur dadar. Hangpa memang tak layak goreng telur mata kalau semua pun gagal. Kekekeke

RESEPI NASI MINYAK LEKATLEKIT

RESEPI NASI MINYAK LEKATLEKIT. Lama tak berkongsi resepi mudah, murah & sedap kat blog lekatlekit ni kan? Asyik dok tayang gambar masakan kat facebook je. Bukan tak nak share resepi cuma sebelum ni tak sempat nak buka blog. Apa lagi nak update. Asal buka pc je.. yang sini menjerit.. sinun memanjat. Baru tekan satu key dah kena settle hal anak anak.

Sebab susah sangat nak lepak depan pc.. terpaksa install application blog kat phone je. Baru la boleh update blog sambil jaga anak.sambil berlari kejar anak pun boleh draft entri tau.. kekekeke

Jadi hari nak share resepi nasi minyak yang di olah sendiri oleh diriku. So jangan dok tanya apsal tak letak tu.. tak letak ni. Ini resepi den sendiri. Asalkan sedap di tekak kami laki bini dah ok.saja share manatau sedap juga di tekak hangpa.

Untuk masak nasi minyak ni bahan di perlukan

3 pot beras (yang ni ikut jumlah yang nak makan)

Susu cair (guna lebih kurang sesenduk je)

Bawang besar (guna separuh)

Serai (sebatang)

Halia (seinci)

Daun kari

Kismis atau cranberries 

Garam

Minyak masak (Saya guna olive oil)

Cara memasak

1. Cuci beras & toskan

2. Kisar bawang besar, halia & serai sehingga halus

3. Panaskan minyak dalam periuk nasi kemudian tumis daun kari sampai layu.

4. Masukan bahan kisar kemudian masak sekejab sampai naik bau. Selepas tu masukan susu cair.

5. Masukan beras & gaul dengan bahan bahan tadi.

6. Tambah air secukupnya untuk masak nasi. Masukan garam & kacau.

7. Transfer periuk ke rice cooker. Kalau guna rice cooker. Kalau guna dapur terus masak atas dapur je.

8. Biarkan nasi masak sehingga kering air. Tabur kismis atau cranberries. Tutup periuk & biar sampai nasi masak. 

9. Dah masak nasik.. kacau perlahan lahan.

10. Dah masak boleh la hidang & makan bersama Ayam percik menggunakan pes Ayam percik air tangan kak G. Sedap tau. Hangpa kalau nak try pes ni boleh whatsapp : www.wasap.my/60172429610/ayampercik

Selamat mencuba resepi mudah ni. Kalau sedap jangan lupa share yer.

RESEPI AYAM MASAK KUNYIT SIMPLE TAPI MENYELERAKAN

RESEPI AYAM MASAK KUNYIT SIMPLE TAPI MENYELERAKAN. Tu dia.. dia mai dah dengan segmen dapur sekangkang kera lekatlekit katanya. Bukan apa.. Niat nak aktifkan blog ni dah mula suram muram tapi artikel artikel baru. nak nak lagi baru je renew domain kan? so jangan bazirkan dok bayar sewa domain tiap tiap tahun tahun tanpa di manafaatkan sebaik mungkin.

Jadi resepi resepi yang terperam tak sempat nak up kat blog maka marilah kita mengabdikan dia dalam blog melekat lekit ni. Bukan apa bila hangpa google mudah nak dapat resepi. Boleh pilih resepi yang mana hangpa nak try.

so hari ni bagi yang tak tahu nak masak apa sampai naik tepu kepala otak fikir apa kata cuba menu simple tapi sedap ni. Tak reti nak masak takpa.. Kita bagi resepi yer.

Bahan Bahan

Ayam (Potong ikut suka la nak besar mana)

Bawang Besar

bawang putih

Serai

halia

Kunyit hidup (kalau tak ada boleh ganti kunyit serbuk)

carrot (optional)

Cili padi

Cili merah

daun kunyit (optional)

Minyak masak

garam

cara memasak

1. Blend bawang besar, bawang putih, halia & kunyit hidup.

2. panaskan minyak masak & kemudian gorengkan ayam sekejab

3. Masukan bahan blend tadi bersama sebatang serai yang di ketuk. Biar masak sekejab sehingga pecah minyak.

4. Masukan cili merah yang di potong, cili padi yang di ketuk, carrot yang dah di potong memanjang & daun kunyit (kalau ada). Gaul semua biar masak sekejab.

5. masukan garam secukup rasa.

6. Kalau ayam dah cukup masak boleh tutup api & hidangkan.

Dah siap Ayam masak kunyit. ayam masak kunyit ni dia berkuah sikit tapi pekat la berbanding ayam goreng kunyit dia kering. so sedap di makan bersama nasi panas, sambal belacan & ulam ulaman. Selamat mencuba semoga perkongsian ni membantu anda untuk memasak dengan mudah.

RESEPI MUDAH TEPUNG PELITA GUNA SUKATAN CAWAN

RESEPI MUDAH TEPUNG PELITA GUNA SUKATAN CAWAN. lama tak berkosngsi resepi di blog lekat lekit ni kan? Bukan tak memasak apa apa cuma masa nak meng update blog selalu tak berapa nak nak. Di sebabkan blog ni pun dah macam terawang antara alam manusia & bunian. Umpama ada dalam tiada jer sekarang. Dah tak seaktif dulu maka meh la kita aktifkan balik dengan berkongsi resepi mudah yang confirm menjelang bulan puasa je ramai akan cari.

Den ni tak pandai la sangat nak buat kuih muih. Setakat kuih muih simple simple macam ni boleh la kan.. Simple pun kalau tak tau cara nak membuatnya tak jadi juga. Ah.. jom la kita ke segmen dapur sekangkang kera lekatlekit katanya.

Untuk kuih tepung pelita ni kita sedia maklum ada dua bahagia & dua warna di mana kedua dua ni ada rasa dia tersendiri. So nak buat dia kena buat satu persatu dulu. So kena mulakan dengan buat yang bahagian hijau dulu sebab bahagian hijau kena letak di bahagian bawah.. 

Sukatan bahan kuih tepung pelita ni seperti sebekas container dalam gambar yer. kalau nak buat banyak pepandai hangpa lebihkan bahan bahan tu sendiri. Sukatan juga menggunakan cawan metrik. (rujuk gambar di bawah resepi nanti)

Bahan bahan untuk bahagian hijau

❧ 1/3 cawan tepung beras (Di ayak)

❧ 1 helai daun pandai di blend bersama 1/2 cawan metrik air. Tapis & ambil airnya sahaja

❧ 1/3 cawan gula

❧ 1/2 cawan air

❧ sedikit pewarna hijau

Cara memasak

₁ Campurkan semua bahan tersebut dalam kuali & gaul sebati.

₂ Masakan di atas api perlahan sambil kacau sehingga sedikit pekat (rujuk gambar)

₃ Tutup api & tuangkan dalam bekas. Tabur sedikit gula semasa masih panas. Biarkan dulu. Sediakan pulak bahagian putih

Bahan bahan untuk bahagian putih

❧ 1/3 cawan santan pekat kara

❧ 1 1/2 sudu besar tepung beras (di ayak)

❧ Secubit garam (hujung sudu kecil)

❧ 1 cawan air

Cara memasak

₁ Campurkan semua bahan dalam kuali & gaul sehingga semua sebati.

₂ Masakan atas api perlahan sambil kacau sehingga sedikit pekat. Sampai meletus tu ok. Sama macam masak bahagian hijau.

₃ Tutup api & tuangkan di atas bahagian hijau tadi dalam bekas. Boleh sejukan dalam peti sejuk kalau suka.

tepung pelita air tangan chef jadian lekatlekit katanya

Dah siap tepung pelita homemade. tak lama pun nak buatnya tapi Insya Allah sedap. Kalau rajin nak buat bakul dia dengan saun pandan atau daun pisang macam orang jual tu pun boleh. Rasa & aroma dia lagi sedap. tapi sebab kat bandar ni daun pun kena beli tak macam kampung ada je sekitar rumah boleh ambil.. Pilihan mudah guna container macam tu je la.

Semoga perkongsian kecil ni memberi manafaat kepada pembaca & pelayar blog lekatlekit.com

RESEPI KARI KEPALA IKAN SALMON PALING MUDAH

RESEPI KARI KEPALA IKAN SALMON PALING MUDAH. Sapa kat sini suka makan kari kepala ikan? tak kira la kepala ikan apapun kecuali kepala ikan bilis jer.. Semua dia suka makan. macam saya.. saya paling suka makan kari kepala ikan duri sebelum ni. Sebab isi & lemak celahan tulang di kepala ikan duri tu Allahu.. nikmat bagai sorga dunia katanya. Sapa pernah try maybe tahu macam mana kan?

Tapi di sebabkan orang cakap kari kepala ikan salmon ni sedap.. Di jadikan kisah untuk masa depan pada satu hari suami saya balik dengan membawa satu kepala ikan salmon seberat 0.47kg dengan harga RM4.45. Tu dia complete dengan berat & harga aku bagitau hangpa tu. Apa lagi maka bergumbiralah hati seorang isteri bila hajat dia kesampaian. Maka di karikan dengan rakus & di makan sampai habis sorang diri kepala ikan itu sebab sejenis suami saya memang tak makan apa juga kepala ikan. Apa juga lauk dia makan semua bahagian daging & isi sahaja. yang part part banyak tulang memang tak makan. Heaven tau tak payah berebut makan sedap dengan dia hahahaha.

tapi kan ada yang gelakan saya masak kari kepala ikan salmon katanya ikan salmon tak sesuai di masak kari. Almaklum la ikan obersi katanya. Maybe dia rasa menu menu western je sesuai dengan ikan omputih ni. maybe dia belum rasa penangan kari kepala ikan salmon.. So bagi yang belum mencuba meh sini nak ajar macam mana nak buat kari kepala ikan salmon yang sedap tapi mudah. Jom la kita ke segmen dapur sekangkang kera lekatlekit

Bahan bahan

1 kepala ikan salmon (saya belah dua )

1 paket rempah kari ikan (paket kecil 25g)

1 biji tomato

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

2 tangkai daun kari

sedikit halba campur

sedikit air asam jawa

Minyak masak

Sedikit santan (lebih kurang suku cawan santan sebab taknak berlemak sangat kuah dia)

6 Biji bendi

3 biji terung unggu (belah 2 kemudian potong agak agak tak besar & kecik sangat)

garam

Air

Cara memasak

1. Kisar/Blend halus 1 biji bawang besar, 2 ulas bawang putih, 1/2 biji tomato& rempah kari untuk di jadikan pes.

2. Panaskan minyak tumis daun kari bersama halba campur, kemudian masukan bahan kisar yang di jadikan pes tadi & masak sehingga rempah pecah minyak.

3. masukan kepala ikan yang dah di belah dua (belah tengah antara muka tu yer. kalau taknak belah pun suka hati hangpa la). Masak sekejab

4. Masukan bahan sayuran seperti bendi dulu. Kemudian masukan terung.

5. Kalau pekat tambah sedikit air & biar mendidih sekejab

6. Masukan air asam jawa & sedikit santan

7. Kalau semua dah masak masukan 1/2 biji tomato yang di belah 2 atau 3.

8. perasakan dengan garam secukup rasa & gaul sebati.

9. Kalau semua dah cukup rasa & masak.. Tutup la api jangan bazir gas.

dah siap kari kepala ikan salmon untuk di makan bersama keluarga. Erkk.. saya makan sorang je hahahaha.

Bagi yang tak pernah rasa kari kepala ikan salmon ni nak tau gambaran rasa dia macam mana.. memang sedap. Isi, lemak & kulit dia bahagian kepala & celahan tulang tulang kepala tu.. Fuh! Kalau makan memang terbang ke langit tujuh katanya. Ada restoran yang sediakan menu ni tapi biasa la harga dia maybe mahal la kot sebab ikan salmon kan? Nak bajet beli & masak sendiri je kat rumah. Bukan susah pun. resepi ni boleh juga masak untuk ikan lain. jangan la lurus sangat ok! kekekekeke

Selamat mencuba resepi mudah & sedap ni. Kalau rasa bermanafaat sila tekan button share satokali. Terima kasih.

RESEPI KUIH CARA MANIS PALING MUDAH

RESEPI KUIH CARA MANIS PALING MUDAH. Resepi masakan ni hari biasa views dia memang la biasa biasa saja sebab blog lekatlekit ni memang la bukan blog masakan tapi blog caca marba. Semua pun boleh masuk. Ikut suka kepala otak berjambul admin blog dia nak tulis apa. dan ikut mood juga. walau apapun bentuk penulisan dalam blog ni.. Ia tak lain tak bukan adalah untuk tujuan berkongsi dengan orang lain. Saya memang tak tulis blog untuk saya sendiri baca, hokay! Tapi kadang kadang ada juga entri sahaja di simpan untuk rujukan sendiri di masa akan datang.

Sejak dua menjak ni memang saya macam seronok pulak belajar buah kuih muih & kek. Tapi tak semua la saya share. Ikut mood & masa. Memandangkan hari ni ada mood & sedikit masa untuk share resepi kuih tradisional yang mudah ni.. Boleh la menulis sekajang dua kajang kata.

Actually kuih cara manis ni antara kuih tradisional paling mudah nak buat & peratus gagal untuk kali pertama mencuba tu sangat la rendah. Kecuali hat pegang sudip pun tak reti tu..maybe la kot tak jadi untuk kali pertama nak cuba buat hahahaha. Tapi setakat masak makanan basic basic.. paling paling tau la jugak masak nasi & goreng telur Insya Allah masih boleh buat kuih cara manis ni dengan jayanya.

tanpa membebel bebal pepanjang harkat sangat apa kata kita terus ke segmen dapur sekangkang kera lekatlekit untuk memasak kuih cara manis.

Bahan bahan

2 cawan tepung gandum

1 Biji telur

1 cawan air

1 kotak (200ml) santan

1 helai daun pandan

Sedikit pewarna makanan (hijau)

Sedikit garam

Sedikit gula

Sedikit minyak masak

cara memasak

1. Blend/kisar tepung, telur, sedikit garam, santan, daun pandan, (yang dah di potong kecil), pewarma hijau & 1 cawan air sehingga halus & sebati semua bahan.

2. tapis bahan kisar tadi ke dalam bekas yang bermuncung macam jug air tu. Senang tapis masuk dalam jug air la kan.

3. Panas kan loyang. Ada orang panas terus loyang atas dapur. tapi sebab saya tak ada loyang khusus untuk kuih cara ni yang ada loyang muffin jer so saya gunakan magic pan (pemanggang ajaib) untuk bakar kuih cara ni. Jadi panaskan sekejab dalam 5 - 10 minit dengan api yang perlahan.

4. Sapu setiap acuan dalam loyang tu dengan sedikit minyak masak kemudian masukan bahan kisar yang dah di tapis tadi ke dalam setiap acuan loyang tu sehingga penuh

5. Setiap adunan tadi letak sedikit gula dalam setengah sudu kecil gula pada setiap satu acuan tu.

6. Tutup magic pan atau kalau hangpa bakar terus atas loyang ambil tudung periuk tutup je kat atas tu.

7. bakar/masak lebih kurang 5 - 10 minit dengan api yang sederhana kecil.

8. Nak tau masak ke tak cucuk sikit dengan lidi. Kalau dah masak tutup api & keluarkan la kuih dari acuan dalam loyang dari satu persatu.

Dah siap kuih cara manis. Tak susah mana pun. Di mana ada kemahuan di situ ada jalan.

Untuk sukatan adunan bahan yang saya buat tu dapat la dalam 20 biji kuih cara tapi kalau dia combine dua macam tu dapat la 10 set gitu.

Selamat mencuba resepi kuih tradisional yang mudah ini. Boleh la buat minum petang, sarapan pagi atau bulan puasa boleh buat juadah buka puasa juga, ye dak!

RESEPI KEK MINYAK KUKUS UNTUK ORANG BARU BELAJAR BAKING

RESEPI KEK MINYAK KUKUS UNTUK ORANG BARU BELAJAR BAKING. Rasa macam blur pulak nak tulis mukadimah entri ni. Lama juga jari tergantung antara keyboard dok cari ayat mukadimah akhirnya yang cerita tak ada idea nak buat mukadimah pulak jadi mukadimah katanya. Hahahahaha..

Rasanya tak payah la kot mukadimah pepanjang.. Bukannya hangpa rajin baca sangat pun lebih lebih lagi entri resepi. Sama la macam den kalau google resepi.. kat blog orang jarang sangat den  nak baca mukadimah dia. Aku terjah kat perenggan resepi saja. Jadi saya tahu ramai pun satu spesis macam saya jadi apa kata kita terus ke segmen dapur lekatlekit dengan episod kek minyak kukus @ kek marble.

Sebab ada request sebenarnya orang nak resepi bila den show off gambar kek minyak kukus den ni. Kukus jer.. oven takde nak bakar. Tapi kukus lebih senang berbanding bakar ok! Nak nak yang baru belajar menepung kat dapur tu. Elok la belajar buat kek kukus dulu macam den ni ha..

Untuk resepi kek minyak kukus @ kek marble ni bahan bahan di gunakan mengikut sukatan cawan yer.. Dn buat kek kecik je so sukatan bahan bahan tu tak banyak. Kalau hangpa nak buat kek besar tambah je la sukatan bahan bahan tu ikut size kek yang nak di buat.

Bahan bahan

1 1/2 cawan tepung gandum

2 biji telur ayam

1/2 cawan gula kastor (tapi saya guna suku cawan sahaja nak kurang manis. lebih kurang 1/8 cawan maybe lebih sikit je)

1/8 cawan Susu pekat manis

1/2 Cawan susu cair

1/2 sudu kecil Baking powder

1/2 susu kecil bikarbonat powder

1 inci Butter

1/2 cawan minyak masak

1/8 cawan serbuk koko

1 penutup botol esen vanila (penutup boto esen vanila yang kecil tu tau)

1/2 sudu kecil garam

* Kemanisan kek bergantung pada citarasa masing masing. Nak manis sampai kencing manis tu lebihkan la gula.

Cara memasak

1. Campurkan tepung dengan baking powder & bikarbonat powder gaul sebati kemudian ayak

2. Pukul telur & gula kastor sampai kembang kemudian masukan esen vanila, garam, susu cair, susu pekat, minyak masak & butter yang telah di cairkan gaul sebati

3. Campurkan kedua kedua bahan adunan tadi (telur + tepung) gaul sampai sebati kedua dua bahan

4. Asingkan menjadi dua bekas

5. Salah satu bekas adunan campurkan serbuk koko & gaul sebati.

6. Sapu loyang dengan majerin. takde majerin minyak masak pun boleh. kemudian masukan bekas yang adunan pertama (yang tanpa serbuk koko) terlebih dahulu barulah di lapiskan bahagian atas dengan adunan yang ada serbuk koko.

7. Lorekkan la dengan chopstik ke apa bagi nampak macam corak sikit. Kalau nak design apa apa ikut suka hati la.

8. Panaskan periuk kukus terlebih dahulu sehingga air mendidih baru kukus kek selama lebih kurang 30 minit atau sampai masak la.

* Nak pastikan masak atau tidak cucuk kek dengan lidi kalau tak melekat tu tandanya dah masak la.

9. Biar kek yang dah masak sejuk dahulu baru pindahkan ke bekas lain & potong.

Dah siap lahai kek minyak kukus atau juga di panggil kek marbel. Kukus la senang bagi yang baru nak belajar baking ni. Kalau bakar hangpa tak reti setting oven sat lagi tak nampak rupa kek pulak kan? So yang mana baru belajar baking macam den ni boleh mulakan dengan kek kukus je dulu. Peratusan kek gagal tu agak kurang berbanding guna kaedah bakar, sedikit rumit.

Boleh la kalau setakat nak bagi anak bawa pi sekolah kalau ada jamuan ke apa.. Rasa dia sedap, Insya Allah. Yelah.. kita buat ikut citarasa sendiri mesti kita rasa sedap. Tekak orang lain tak tau la kan... hahahahahaha

Apapun selamat mencub resepi mudah, senang tapi hasil yang kebabom ni di rumah memasing yer..

RESEPI NASI TOMATO & AYAM MASAK MERAH PALING MUDAH

RESEPI NASI TOMATO & AYAM MASAK MERAH PALING MUDAH. Jarang jarang sungguh dapat membelai blog kesayangan ni. Bukan tak ada cerita nak update cuma masa sangat jeles.. Almaklum la bila ada baby ni.. sangat sangat terhad masa terluang. Cuma sempat membawang holand kat FB jer katanya hahahaha.

Di kesempatan yang tak berapa sempat sebenarnya.. Update jugak la resepi untuk hari ni. Ni pun berepisod juga la nak siapkan. Tapi Alhamdulillah berjaya juga la siap.

Hari ni nak share cara paling mudah nak masak nasi Tomato bersama Ayam masak merah. Tu memang pasangan dia la kan.. Kalau nasi tomato wajib ayam masak merah. Kalau tak derhaka ok! hahahahaha

Jadi moh ler kita ke segmen dapur melekatlekit sekarang..

Nasi Tomato

Bahan bahan

3 cawan beras (Saya guna beras biasa bukan beras basmati)

2 sudu Tomato Puree

Setengah cawan susu cair

Bawang Besar 1 biji (size kecil)

Bungan lawang

Bunga Cengkih

Kulit Kayu Manis

Sedikit minyak masak

Sedikit Mentega

Air

Garam

Gula

Cara Memasak

1. Basuh beras & rendam seketika. Saya rendam sekejab jer dalam 15 minit sebab kejar masa

2. Panaskan sedikit minyak masak, masukan sedikit mentega & tumiskan bawang, kulit kayu manis, bunga lawang & bunga cengkih sampai laju & naik bau

3. Masukan tomato puree & susu cair & kacau. Biar sampai mendidih

4. Masukan garam, gula (secukup rasa), Beras & gaul agar sebati dengan bahan lain.

5. Tambah air mengikut sukatan beras.

6. Biar sampai masak, Dah kering nasi kacau sedikit guna garfu

7. Siap dah nasi tomato yang simple tapi sedap.

Ayam Masak Merah

Bahan bahan

4 Ketul ayam (Di gaul garam & kunyit & goreng separuh masak)

7 biji cili kering (di rebus)

2 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

seinci halia

2 sudu tomato puree

1 Batang serai (di ketuk)

Bunga Lawang

Kulit Kayu manis

Buah pelaga

Minyak Masak

Cara Memasak

1. Blend @ Kisah bawang besar (sebiji), bawang putih 3 ulas, Halia seinci & Cili kering yang dah di rebus terlebih dahlu.

2. Panaskan minyak masak tumis bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga & serai kemudian masukan bahan kisar. Masak sehingga pecah minyak.

3. Dah pecah minyak bahan tumisan tadi masukan 2 sudu tomato puree gaul sebati

4. Masukan ayam yang dah di goreng separuh masak. (Kalau pekat sangat boleh tambah air sikit)

5. Biar sampai ayam masak & tambah garam secukup rasa.

Sedia untuk di hidangkan.

Kalau resepi den memang yang mudah mudah belaka. Sebabnya sasaran den yang baru berjinak jinak masuk dapur. Kang bagi resepi susah susah dia tak jinak dia jadi liar... langsung tak nak belajar masak pulak kan?

Resepi nasi tomato & Ayam masak merah ni pun ada macam macam versi. Ikut tekak memasing la kan. So tak perlu jadi pertikaian.. lain orang lain cara memasak & bahanya tapi normally bahan basic sesuatu masakan tu kebanyakn sama maybe bahan perasa tambahan je mungkin sedikit berbeza mengitu citarasa masing masing.

Apapun selamat mencuba resepi mudah dari dapur lekatlekit. Insya Allah sedap hingga menjilat pinggan. Jimat air tak payah basuh. kekeekeke

RESEPI NUGGET AYAM PALING MUDAH

RESEPI NUGGET AYAM PALING MUDAH. Hamboi!!! lama na.. Takdak segmen dapur lekatlekit ni. Update blog pun dah tak daily macam dulu. Masak pun macam tu. Kadang kadang tapau je sebungkus untuk makan sorang. Kadang masak je apa yang ada kat rumah. So jangan tanya la pasai pa 4 bulan lepas beranak boleh dapat berat 39kg. Turun dalam 8kg jugak la. Tanpa supplement, produk kurus.. Senam pun dak. Tapi memang aktif la dengan kerja kerja rumahtangga. Di tambah dengan ada baby ni pepaham je la. Malam berapa kali kena bangun bagi susu. Tu antara faktor jugak la berat turun tapi Insya Allah bahagia je.

Sesekali masuk dapur tu ada la menu menu nya. Kalau menu biasa biasa yang dah pernah share resepi kat blog ni takkan la nak update 2 kali. Of course la menu yang baru pertama kali cuba & menjadi saja akan di share dengan hangpa macam resepi nugget ayam ni.

Kisah dia nak buat bebola ayam.. Tapi Allahu.. tak jadi pulak bulat bulat & kenyal lepas rebus. Sebab bentuk dia gaya bebas macam popcorn chicken yang frozen kita beli kat luar.. Memula namakan dia popcorn chicken. Tapi bila makan rasa ala ala nugget ayam KFC pulak di tambah size dia agak besar berbanding popcorn chicken jadi rasanya layak la dia di namakan nugget ayam. Tu dia.. fasa nak bagi nama menu pun dah panjang cerita dia kan.

Ada yang minta resepi sebab katanya tengok gambar saya share kat FB nampak sedap. Bukan nampak memang sedap la. Sapa suka nugget ayam KFC Insya Allah suka nugget ayam saya ni. Tengok si suami pun makan banyak memula dia tu tak tahu yang bini dia buat sendiri nugget tu. See.. laki pun tak perasan nugget homemade ni sama rasa sedap macam nugget kfc tu kekekeke

Resepi mula mula lebih kurang nak buat bebola ayam tapi tak menjadi so transform jadi nugget ayam

Bahan bahan nya

1. Isi ayam kisar (saya guna yang frozen jenama Ramly)
2. Tepung Jagung
3. Telur Ayam 2 biji
4. Serbuk Lada Putih
5. Serbuk Lada hitam
6. Minyak Masak
7. Tepung Ayam Goreng (ikut suka la nak pakai brand apa)

Cara memasak

Step pertama

Masukan
➠Isi ayam kisar (Dalam setengah paket tu)
➠tepung jagung (Dalam 2 - 3 sudu cukup la)
➠Sebiji telur ayam (ambil putih telur sahaja)
➠Serbuk lada putih (1 sudu)
➠Serbuk hitam (ikut rasa sendiri)
➠1 Sudu minyak masak
➠garam sebagai perasa (Tapi saya guna lada putih Ajishio yang dah include garam so saya tak masukkan garam lagi)

Semua bahan tadi gaul sebati

Gaul sebati macam ni yer

Kemudian gentel bulat bulat rebus dalam air mendidih (Tapi nak senang masuk dalam loyang & kukus. Nanti dah masak & sejuk potong je ikut bentuk yang di sukai. Lebih cantik)

Den gentel bulat bulat sebab mula mula nak buat bebola ayam tapi bila rebus dia jadi pelbagai bentuk tu yang transform jadi nugget ayam

Dah siap rebus @ kukus..

Step Kedua

Celup nugget yang dah rebus @ kukus (kalau kukus yang dah siap potong ikut bentuk kesukaan anda) tadi dalam telur kemudian gaulkan @ salut dengan tepung ayam goreng kemudian goreng dalam minyak panas dengan api yang sederhana supaya tak hangus. Dah garing angkat & hidangkan.

* Boleh juga tambah sayur sayuran macam lobak merah atau apa apa sayuran yang sesuai dalam adunan sebelum merebus atau kukus. Kalau nak bagi sihat sikit kan nugget hangpa.

* Boleh juga guna serbuk roti untuk gaulkan pada nugget sebelum goreng tapi saya tak suka nanti sejuk dia jadi keras. Saya memang suka nugget kfc yang lembut & mewah dengan rasa daging ayam bukan tepung. Kalau sejuk pun still lembut.

Siap dah nugget ayam homemade. Senang kan? Yang nak buat bento anak ke sekolah korang boleh juga guna acuan bentuk yang cantik cantik untuk menarik minat anak nak makan.

Semoga resepi mudah ni memberi manafaat & kena la dengan selera hangpa yer. Selamat mencuba

CARA MASAK RENDANG ACHEH SEMUDAH 3 LANGKAH

CARA MASAK RENDANG ACHEH SEMUDAH 3 LANGKAH. Kembali berasap segmen dapur melekat lekit katanya. Bukan la jarang share resepi bermakna tak masak langsung. Al Maklum la kita ni kan spesis manusia yang busy & body kita ni kan sentiasa di perlukan untuk buat kerja kerja lebih penting tu terabai sikit blog sekarang. Di tambah dengan adanya si hud brown ni. Kadang kadang cuci baju hari ni esok baru ampai hahahahaha..

Tu surirumah.. Bayangkan wanita bekerja ni. Mana nak urus rumahtangga, nak bekerja.. memang masa sangat sangat limited. Semua benda termasuk memasak kena cepat. Dia tak boleh nak masak odah style sangat.. sambil masak sambil merakam lepas tu mencarut tak henti henti hahahaha. Orang sibuk ni setiap minit dia sangat la berharga. Sebab tu la sekarang ada macam macam jenis produk di ciptkan untuk memudahkan urusan manusia termasuk la memasak.

So hari ni atas keprihatinan saya nak share dengan hangpa yang memang hidup hari hari nak kentut pun tak dan katanya untuk dapat makan makanan sedap dengan masa yang sangat pantas untuk di sediakan. Sebab masih mood raya aidiladha.. Daging korban pun memasing tak luak lagi dalam peti ais tu. Meh la kita bongkarkan rahsia nak sediakan rendang acheh semudah 3 langkah sahaja.

Macam membohong je kan semudah 3 langkah tapi sebenarnya tidak.. Memang betul semudah 3 langkah sahaja.

1. Goreng
2. Masukan Pes
3. Tambah air & ayam/daging.

Lagu mana tu nak buat rendang yang kita sedia maklum sebelum ni memang banyak step penyediaannya & ambil masa untuk masa tapi boleh compress sampai tinggal 3 step.

Lagu ni hangpa wei.. Guna ke Pes rendah Acheh air tangan Kak G, senang, mudah & sedappppppppppppppp!! Pes ni memang dah di masak so nak masak pun tak perlu lama lama. Cara nak menyediakan rendang acheh guna pes rendang acheh air tangan kak G ni..

1. Mula2 goreng ayam atau rebus dulu daging

2. Panaskan kuali & masukkan pes

3. Tambah air biar masak sekejab baru masuk ayam atau daging & kelapa kering yang di sediakan bersama pes. Masak je sampai kering & tutup api

* Nak lagi sedap boleh juga ketuk serai, masukkan daun limau purut & tabur dengan hirisan daun kunyit. Tapi kalau tak nak pun Pes tu dah cukup rasa tak payah nak tambah apa apa bahan lain termasuk garam.

Dah siap satu hidangan yang boleh masak tak sampai 30 minit pun. Memang sesuai untuk kehidupan manusia akhir zaman ni. Semua nak cepat tapi sedap je. Tak sedap kang kecam.. viral bagai. hahahaha.

Saya dah try memang sedp baqhang. Rasa dia tak macam rendang kita buat. Tak guna santan tapi guna kelapa kering yang memang akan dapat sekali dengan pes. Pedas dia pun mild & manis manis sikit. Pes dia memang totally cukup rasa tak payah tambah apa apa dah. Boleh makan seisis keluarga. Budak budak pun tak ada masalah nak makan seban tak pedas sangat. Cuma orang tengah diet better elakkan.. bukan apa takut tak boleh berhenti makan pulak nanti hahahaha.

PES rendang acheh ni 1 Botol mengandungi 350g yang boleh masak untuk 2 ekor ayam dengan harga RM15 sahaja (tidak termasuk postage)

Boleh tahan lama & cara menyimpan adalah sejuk beku

Ia keluarga bumiputera & di buat secara homemade oleh orang muslim melayu. Insya Allah halalan Toyyiban.

Jadi tak ada alasan lagi asyik nak tapau je lauk kat kedai. Selain Pes rendang acheh ada juga pes pes lain seperti

➠PES RENDANG TOK
➠PES SAMBAL CENCARU BAKAR
➠PES MEE KARI
➠PES HOKKIEN MEE

Selain Pes ada juga

➧Sambal Bilis Tempe
➧Rendang Tok Segera
➧Pekasam Daging

Mana nak dapatkan PES RENDANG ACHEH ni?? Rerajin la whatsapp : www.wasap.my/60172429610/pesblog

RESEPI SAMBAL UDANG SANTAI SANTAI

RESEPI SAMBAL UDANG SANTAI SANTAI. Tu dia macam mana nak masak sambal udang sambil santai santai? Hang kalau buat tajuk entri boleh dak tak gimik sangat? Sambal udang ja kot..

Hamboi!!! Kalau resepi kat blog lekatlekit ni opkos la santai santai je. Resepi cheq ni resepi yang simple. Target dia golongan yang baru belajar masak. Yang dah expert tu dia tak payah nak refer blog kalau nak masak. Normally yang amatur ni masih perlu refer entri entri macam ni. Bagi yang baru belajar pegang senduk tu hang bagi resepi yang rumit.. Confirm semangat nak masak dia boleh jadi down bila dia rasa susah. So, kena mulakan dengan resepi yang simple simple dulu.

Atas dasar alasan tu.. Maka hari ni saya nak share resepi paling senang nak masak sambal udang. Even resepi dia simple rasa dia totally not bad. Boleh terangkat hujung beranda kata arwah pak maiden dalam filem mami jarum. Tu dia lagu mana sedap sampai terangkat hujung beranda tak tau la kan..

Sambal Udang

Tanpa membebel bebal panjang lebar moh ler kita ke segmen dapur sekangkang kera lekat lekit.. Dah siap pakai apron semua? Jom kita mulakan..

Bahan bahan

1. 5 ekor udang size besar
2. 2 biji bawang besar
3. 2 ulas bawang putih
4. sedikit cili kering (di rebus atau rendam dalam air panas terlebih dahulu)
5. Sedikit belacan (resepi utara style guna belacan. Actually tak ada pun ok je)
6. Air asam jawa
7. Sedikit gula
8. Minyak masak
9. Air
10. Garam

Cara memasak

1. Kisar/Blend Sebiji bawang besar, 2 ulas bawang putih, belacan & cili kering

2. Panaskan minyak masak dalam kuali & tumiskan bahan kisar/blend tadi. Masak sehingga pecah minyak.

3. Masukkan air asam jawa, sedikit gula (Tapi saya masuk salah satu. Kalau masukkan gula dah tak masuk air asam jawa. Tujuan nak minimize kepedasan je selain untuk tambah perasa)

4. Masukkan udang & masak sekejab

5. Masukkan bawang besar yang di hiris bulat.

7. Masukkan garam & gaul sebati dengan bahan bahan tadi.

6. Tutup api & hidangkan.

Dah siap satu hidangan yang sedap & memang jadi kegemaran rokyat Malaysia katanya. Boleh la di makan bersama ulam ulaman & nasi panas. Matching dengan telur dadar atau ikan masin pun dah sedap ok!

Yang bertaburan atas nasi tu sambal goreng ikan bilis yer. Hangpa kalau nak rasa boleh refer entri ni : SAMBAL GORENG PADU

Sedang elok la kalau nak masak sambal udang simple ni untuk bersahur nanti. Dah tak berapa hari kita nak berpuasa kan? So sila screenshot resepi ni ok! hehehehehe

RESEPI PALING MUDAH UNTUK BUAT TAUFUFAH

RESEPI PALING MUDAH UNTUK BUAT TAUFUFAH. Amboi ramai betul kan peminat Taufufah di kalangan orang orang melayu even tak silap Taufufah ni sejenis dessert @ manisan kaum cina tapi biasa la Ini Malaysia ma.. Berbilang kaum. Dah tak ada istilah melayu makan masakan melayu, cina makan masakan cina atau india makan masakan india. Selagi ia halal & bahan bahan di gunakan halal... Semua bangsa & agama boleh makan.

Bila saya upload gambar My Homemade Taufufah @ Taufufa ramai juga tanya macam mana nak buat. Macam kagum sangat kan lekatlekit boleh buat sendiri taufufa padahal.. Den pun belajar dari video kat youtube. Ada cara mudah nak buat Taufufa sendiri. Memang tak sesusah macam kita gambarkan. Kalau nak tahu macam mana moh ler kita ke segmen dapur sekangkang kera lekatlekit.

Bahan bahan yang di gunakan untuk sediakan taufufah ni pun tak banyak..

1. Agar agar tali atau serbuk agar pun boleh je. Janji agar agar

2. 1 Kotak air kacang soya. (saya guna 1 kotak kecik sebab nak buat dalam 2 mangkuk biasa orang jual tu)

3. Gula merah

Dah 3 bahan tu dah cukup. Tak banyak pun kan.

Cara nak sediakan dia Taufufa

1. Didihkan air masukkan agar agar masak sehingga agar agar cair kemudian tapis

2. Masukkan air kacang soya

3. Sejukkan (Biar dia beku)

Cara nak sediakan air gula

1. Didihkan air masukkan gula merah & biar hancur sebati menjadi air gula

2. Tapis air gula merah kalau Taufufah tadi dah beku just tuangkan air gula.

3. Siapa untuk di makan..

* Kalau boleh guna air soya yang pure soya bukan air kotak. Kadang kadang air kotak ni soya dia cair sikit. Kalau air soya yang orang jual tu buat sendiri.. soya dia pekat & lebih sedap taufufa korang. Rasa soya tu lebih kuat. Tapi kalau tak ada.. soya kotak pun ok dah.

Taufufa @ Taufufah homemade by lekatlekit.com

Mudah kan? Kalau macam ni pun hangpa rasa susah.. Pi ja beli kat pasar malam nu ada orang jual. tak pun gerai gerai tepi jalan.

Sekian resepi paling mudah semudah ABC untuk sediakan sendiri Taufufah di rumah. Buat sendiri ni bukan jer terjamin kebersihannya.. Kita boleh matching rasa tu ikut selera sendiri. ye dak..

RESEPI KARI TELUR & KENTANG TANPA SANTAN

RESEPI KARI TELUR & KENTANG TANPA SANTAN. Semua dah pakat start enjin memulakan perjalanan ke destinasi percutian hari ni.. Den macam biasa masih mereput dalam rumah melakukan rutin harian macam biasa. Tak ada sebarang perancangan pun nak kemana mana cuti CNY tahun ni. Tak tau la kadang2 planning tu boleh jadi last minute. Tup tup pack baju & terus gerak je. Kalau ada rezeki la.. Takde kita enjoy je tengok TV kat rumah.. round round KL.

Memandang tak payah nak rushing kemana mana.. Apa lagi berasap la dapur sekangkang kera lekatlekit ni. Yelah.. tak berasap perut lapar pulak kan? Jadi bila dah masak tu ada la resepi boleh share dengan hangpa semua. Manalah tau.. Yang nak try resepi lekatlekit ni..

Telur ni kan bahan kering yang kita boleh simpan sebagai lauk emergency. Tapi tak semestinya hanya boleh buat telur mata, telur dadar je ok! Boleh pelbagaikan menu telur ni menjadi menu yang berat & sedap. Jadi jom la kita terjah dapur sekangkang kera lekatlekit belajar masak Kari telur & kentang Tanpa Santan. Tu dia control kolestrol katanya...

Bahan bahan

1. telur Ayam
2. Rempah kari Ayam/Daging
3. Buah Kentang
4. Bawang besar
5. Bawang Putih
6. Halia
7. Daun kari
8. Buah pelaga
9. Bunga Lawang
10. Kulit kayu manis
11. Minyak Masak
12. Garam
13. Air
14. Kunyit Hidup (Tak wajib)

Cara Masak
1. Kisar bawang besar, bawang putih, halia & sedikit kunyit hidup (kunyit boleh skip kalau tak ada)

2. Bahan kisar tadi bancuhkan dengan rempah kari Ayam/Daging sehingga sebati (jadikan macam pes)

3. Potong sedikit bawang

4. Panaskan minyak tumis bawang, buah pelaga, bunga lawang, kulit kayu manis & daun kari sehingga naik bau

5. Masukkan pes rempah yang di bancuh dengan bahan kisar tadi masak sehingga pecah minyak

6. Masukkan kentang yang dah di kupas kulit & di potong & Masukkan telur yang dah siap di rebus

7. Tambah Air, masak sehingga kentang masak & Tambah garam secukup rasa. Dah masak tutup api

* Boleh Tambah cili merah yang di belah dua kalau nak.

Dah siap satu hidangan mengggunakan bahan yang kita boleh simpan lama di rumah. Kalau hangpa sejenis macam den pemalas nak pergi kedai.. Menu menu macam ni memang sesuai sangat. Den ni Almaklum la duduk rumah atas kayangan. Nak ke kedai kena turun naik tingkat 9. Even ada lift pun.. Tapi rasa macam jauh sangat je hahahaha. So bila datang hari malas tu.. Kutip je apa2 bahan yang ada stok kat rumah masak.

Kari telur & kentang

Jadi pada yang tak ada idea nak masak apa hari ni boleh cuba resepi mudah Kari telur & kentang tanpa santan ni. Rasanya Insya Allah sedap. tak nak makan dengan nasi boleh makan dengan roti.

RESEPI NASI AYAM MADU PALING MUDAH GUNA REMPAH AYAM MADU PAK DE

RESEPI NASI AYAM MADU PALING MUDAH GUNA REMPAH AYAM MADU PAK DE. Wahai gegadis di luar sana.. Dah reti masak ke belum? Tu dia.. mukadimah dengan soalan katanya. Yelah.. kita hidup menjunjung adat ni.. Jadi perempuan kena pandai masak katanya. Bukan apa bila dah jadi isteri & ibu.. Air tangan tu yang mampu mengeratkan kasih sayang. Sebab tu kita walau jauh sampai hujung dunia merantau.. Beribu jenis masakan dari pelbagai negara kita dah rasa.. Tetap kita akan rindu masakan ibu. Rasa dia takkan sama macam orang lain. Betul tak? Sebab tu la kita sebagai perempuan tak salah pun belajar masak.

Jadi, sebab nak memudahkan gegadis & wanita zaman internet ni belajar masak.. Den dengan suci hati (wah.. sejak kena saman ni guna bahasa mahkamah kan?) nak share la resepi mudah nak masak nasi ayam madu. Bukan nasi ayam untuk madu yer.. Jangan salah baca pulak. Yang tu minta simpang. Na'uzubillah..

Sebab resepi mudah ni tapi mungkin jadi panjang sebab den nak ajar hangpa masak dari nasi sampai la ke ayam dia.. so sedang elok la tak payah merapu meraban panjang lebar. Kita terus ke dapur sekangkang kera lekatlekit katanya.

UNTUK MASAK NASI AYAM

Bahan bahan

Beras (Basuh & toskan)
Majerin
Bawang Besar
Bawang Putih
Halia
Bunga lawang
Kulit kayu manis
Buah pelaga
Daun pandan

cara memasak
1. Kisar bawang besar, bawang putih & halia
2. Panaskan majerin
3. Tumis 3 sekawan (Bunga lawang, buah pelaga & Kulit kayu manis)
4. Masukkan bahan kisar tadi bersama daun pandan yang dah di simpulkan
5. Masak sekejab sampai baik bau kemudian masukkan beras & gaul sebati
6. Tutup api & masukkan beras yang di masak dengan bahan bahan tadi dalam rice cooker.
7. tambah air secukup mengikut beras & masukkan garam secukup rasa
8. Biarkan masak seperti biasa

Untuk Ayam & Sup

bahan bahan

1. Ayam
2. Bawang besar
3. Bawang putih
4. Halia
5. Bunga lawang
6. Buah pelaga
7. Kulit kayu manis
8. Sup bunjut
9. Minyak untuk menumis

Cara memasak
1. Kisar bawang besar, bawang putih & halia
2. Panaskan minyak tumis 3 sekawan (Bunga lawang, buah pelaga & kulit kayu manis)
3. Masukkan bahan kisar biar masak sehingga naik bau
4. Masukkan ayam

❖ Bila sup dah mendidih angkat ayam yang nak di perap & di goreng. Selebihnya biar mereneh dalam sup sehingga masak

❖ Ayam yang di rebus separuh masak tadi sejukkan sekejab kemudian perap bersama Rempah Ayam madu Pak de. Mudah sikit. Semua rempah ni dah cukup semua bahan. Sebab dia agak pedas.. kalau nak kurangkan pedas just kurangkan rempah & tambah sedikit sos tiram untuk bahan perapan. Kalau suka pedas just cukup perap dengan rempah Ayam madu Pak De. Rasa dia nanti akan jadi pedas pedas manis tau! Sedap

Saya kurangkan Rempah Ayam Madu ni untuk kurangkan Pedas. Bagi yang suka pedas boleh perap mengikut tahap kepedasan yang korang suka

❖ Perap lebih kurang 30 - 1jam kemudian boleh goreng atau panggang. Ikut keselesaan masing masing la. Macam saya.. saya goreng sebab saya takde pemanggang. hehehehe. Pun sodap jo limah Ooi..

Dah settle sup tadi sementara dok perap ayam meh kita buat sos dia buat. Sos dia kalau versi lekatlekit memang simple rasa macam masak sambil sepak sepak masuk kuali siap katanya.

Bahan Bahan untuk SOS

1. Buah tomato (berapa biji mengikut berapa banyak sos hangpa nak buat la)
2. Cili merah (Pun sama ikut berapa banyak hangpa nak buat sos)
3. Garam
4. Gula
5. Bawang putih
6. Sos tomato @ sos cili pun boleh

cara memasak
1. Kisah bawang putih, Buah tomato, gula
2. Masukkan dalam kuali bahan kisar & tambah sikit air sup ayam tadi
3. Masak sehingga mendidih.. tambah garam sikit
4. Tutup api

Untuk bahan ulam - ulaman boleh guna buah tomato, daun salad atau kobis di potong halus. Kicap tu den curah ke kicap manis cair atas dia settle.

Dah siap 1 hidangan nasi ayam yang simple & cepat di masak. Bukan apa.. Bahan perapan untuk ayam tu dah tak payah nak buat secara manual bila guna Rempah Ayam madu Pakde. Kau curah je atas ayam.. perap sekejab lepas tu masak je. Rasa dia tetap tak mengecewakan ok!

Kalau nak try Rempah Ayam madu ni contact seperti di bawah.. Ops.. boleh juga guna untuk perap Ikan, udang sotong bagai kalau nak buat barbe Q kan? Tak semestinya ayam je & tak semestinya untuk masak hidangan nasi ayam. Boleh di pelbagaikan ikut selera masing masing.

Sebarang pertanyaan/ pesanan/ atau nak jadi pengedar boleh hubungi 

 Whatsapp ☛ wasap.my/60165648157/REMPAHAYAMMADU (60165648157)

Korang boleh juga membuat pembelian melalui shopee

 Shopee link ☛ https://shopee.com.my/nm_trading/1833955159

 Facebook ☛ Pak De Hq
 Facebook Page ☛ Rempah Ayam Madu Pak De

Harga untuk sebalang Rempah Ayam Madu ni adalah RM15 (Tidak termasuk pos)

Kandungan Sebalang Rempah Ayam Madu Pak De ni adalah 600g. 1 Balang boleh di gunakan untuk masak 3 ekor ayam.

Rempah Madu Pak De semudah Perap & bakar

Rasa dia Pedas & Manis. Tak payah nak tambah bahan lain kalau guna rempah Ayam madu Pak De ni. Dia memang di adun secukup rasa dah. Garam ke apa serbuk perasa pun dah tak payah ok! Memang mudah, senang, cepat & sedap

Jadi pada hangpa yang tak tau nak masak apa hari ini.. atau masak untuk jamuan makan kecil kecilan atau berbuka puasa bagai boleh try masak nasi ayam madu versi lekatlekit ni. Campak campak je dah siap.

Selamat mencuba & jangan menyesal selepas mencuba hehehehehe

RESEPI MUDAH & SEDAP.. AYAM UNGKEP LA!

RESEPI MUDAH & SEDAP.. AYAM UNGKEP LA! Surirumah ni.. Benda paling susah nak decide adalah nak masak apa. Kalau seminggu sekali masak ok la.. Tapi kalau dah hari hari masak kadang kadang otak jadi tepu jugak. Alih2 menu yang sama juga dok rotate kan. Sebab tak ada idea nak masak. Tu masalah surirumah senior.

Tapi yang bakal surirumah & surirumah junior ni.. Masalah depa.. Baru nak belajar masak. Nak masak yang rumit2 satgi rasa kelaut pulak kan? So Untuk starting pegang kuali & sudip boleh la try masakan yang senang tapi sedap hingga menjilat pinggan. Contoh macam salah satu masakan jawa ni.. Ayam Ungkep. Tapi bila orang melayu macam den masak dia memang tak pure jawa dah. Sebabnya.. Dia akan ada penderhakaan juga dalam resepi asal. Biasa la.. Kita masak ikut selera kita kan.. Lagu mana yang kita rasa sedap kita buat cuma masih menggunakan basic resepi asal agar rasa dia tak la lari jauh sangat sampai berkilometer gitu.

So hari ni.. Segmen Dapur sekangkang kera lekat lekit nak share resepi mudah, senang, cepat & sedap dengan hangpa semua. Ready semua? Dah siap pakai apron ke? Moh la kita ke dapur lekatlekit yang sekangkang kera tu..

Untuk masak Ayam Ungkep Versi lekat lekit ni..

Bahan bahan

1. Ayam (den guna setengah ekor ayam size kecik je sebab tak ramai rokyat nak makan)
2. 2 biji bawang besar
3. 3 Ulas bawang putih
4. Halia
5. Jintan manis
6. Jintan Putih
7. 2 batang Serai
8. 3 biji cili padi (nak pedas boleh tambah)
9. 1 biji cili merah
10. Daun limau purut
11. Kunyit hidup
12. Asam keping
13. Garam
14. Minyak masak

Cara Memasak 

1. Kisar/blend bawang besar, bawang putih, halia, 1 batang serai, kunyit hidup, cili padi, cili merah, jintan manis & jintan putih.

2. Panaskan minyak tumis bahan kisar & masak sehingga pecah minyak

3. Masukkan ayam yang dah di potong & di bersihkan

4. Masukkan 1 batang serai yang di ketuk, setengah keping asam keping & daun limau purut sehelai

5. Gaul semua bahan dalam kuali & biar masak sampai kering kalau nak ikut resepi asal. Kalau suka berkuah boleh tambah air kalau dah kering biar berkuah.

6. Kalau ayam dah cukup masak, masukkan garam secukup rasa & gaul sebati.

7. Tutup api & hidangkan

Dah siap Ungkep Ayam paling senang & simple nak masak. Susah je. Alah.. step kau blend je bahan dia kemudian masak je bukan susah pun. Tapi rasa dia Insya Allah sedap.. Lebih lebih kalau pedas la. Den masak memang kurang pedas sebab ada makhluk tak boleh makan pedas dalam rumah den.

Dah siap masak boleh tapau bawa bekal pergi kerja ke.. bekalkan kat suami yang pergi kerja masa lunch time ke.. anak pergi sekolah ke. Nak masak pepagi pun tak perlu masa yang lama..

Moga dengan resepi mudah & senang ni membantu anda menyediakan hidangan untuk keluarga lebih lebih lagi ibu yang bekerjaya ni. Masa sangat limited katanya nak berlama lama kat dapur. Salah satu menu paling mudah & cepat nak sediakan.. Ayam Ungkep ni la. Bahan blend boleh sediakan siap2 malam kalau rasa nak masak pagi.

Selamat mencuba yer... Kalau sedap tolong share resepi ni dengan orang lain jugak. kekekekeke

RESEPI KARI IKAN TANPA SANTAN PALING RINGKAS

RESEPI KARI IKAN TANPA SANTAN PALING RINGKAS. Lepas ni maybe blog lekatlekit jadi blog masakan kot.. Dua tiga menja asyik update resepi jer. Blog tu macam tuan tanah jugak.. Ikut mood dia je. Kalau tengah obses dengan something tu yang tu je la banyak jadi sumber bahan untuk menulis. Lagipun blog ni bukan tak pernah share resepi kan sebelum ni.. Tak payah nak pelik sangat la.

Di sebabkan hari ni cheq masak kari ikan tanpa santan ala ala mamak walau tak berapa mamak sangat dan ada pulak yang minta resepi maka harus la kita menunaikan permintaan orang kan. tak baik tau menghampakan harapan orang. Almaklum la depa tengok gambaq kari cheq macam sedap sangat. tak terbayang lagu mana cheq masak kan.

Kalau cheq share resepi satgi hangpa jangan tak caya pulak tau. Resepi memang totally 100% senang nak mati. Sampai budak darjah 6 pun confident boleh masak. takkan hangpa yang dah melepasi remaja lanjut usia tak boleh masak kan? meh lekas kita pi ke segmen dapur sekangkang kera lekatlekit..

Untuk masak kari ikan tanpa santan ni.. Adalah seperti berikut

Bahan Bahan

2 Ekor ikan mabong (Ikan ni ikut suka la nak guna ikan apa)

1/2 paket kecik rempah kari ikan (ni sukatan untuk masak 2 ekor ikan je)

1 Biji bawang besar (normally guna bawang merah. Rumah den takde stok)

2 Ulas bawang putih 

Halba campur (Jangan letak banyak sangat takut rasa kari jadi pahit)

Daun kari

Air asam jawa

6 Biji bendi

1 Biji tomato

minyak masak

Garam

Air

Cara memasak

1. Hiris bawang besar & bawang putih (tapi saya tumbuk sikit bagi pecah2)

2. Panaskan minyak masak dalam kuali tumis bawang besar, bawang putih, halba campur & daun kari sampai naik bau.

3. Masukkan rempah kari. Slow kan api yer kang hangus rempah. Kacau2 sekejab kemudian masukkan sedikit air (jangan banyak air sebab nak masak rempah tu. Agak tak hangus rempah je). Masak rempah sampai pecah minyak.

4. Masukan Ikan sebatikan dengan rempah

5. Masukkan bendi & tambah air untuk jadikan dia berkuah.

6. Dah mendidih masukkan air asam jawa & tomato

7. Masukkan garam secukup rasa.

8. Dah masak tutup api.

Dah siap sekuali kecik kari ikan tanpa santan. Ni masak untuk berdua je makan. Cukup la 2 ekor ikan mabong size besar tu. Ikan pun mahal ye dak? Ikan dah jadi makanan orang ada ada.. So, sekali sekala je makan ikan sudah. 

Tu dia live dari dalam kuali. Ni kalau belum menikah mertua tak teringin buat menantu hidang dalam kuali

Dimakan pulak bersama ulam ulaman, sambal belacan, ikan masin bagai.. Jangan tanya pasai pa.. jarum penimbang pusing tak berhenti. Tu dia.. dia tak toleh kiri kanan dah.. Sedap sedar seperiuk nasik habis. Kerak pun dia korek2 sebab tak mampu menahan nafsu serakah.

Semoga resepi mudah ni memberi manafaat kepada mereka mereka yang memerlukan. Selamat berasap dapur memasing. Kalau sedap jangan lupa bagitau resepi dari blog lekatlekit kalau tak sedap diam diam sudah kekekeke. Kalau suka boleh share. Button share tu ada kat tepi & bawah artikel yer.

RESEPI BIHUN GORENG KOSONG PALING MUDAH & SEDAP

RESEPI BIHUN GORENG KOSONG PALING MUDAH & SEDAP. Bertemu lagi kita dalam segmen dapur sekangkang kera lekatlekit. Tu dia dok perasan jadi hos rancangan masakan kat blog picisan ni pulak dah. Berangan nak jadi chef selebriti katanya.. Padahal reti masak bihun goreng ja.

Amboi nak berangan sikit pun dah kena cerca. Blog lekatlekit ni memang suka la share resepi simple tapi sedap sebab cheq target bebudak baru nak up & belajar memasak. Yang dah expert depa tak main la google resepi. Resepi semua dalam kepala hotak depa dah. Sebut ja nak makan apa.. ketuk ketang siap ja terhidang atas meja. Bagi yang merangkak baru nak kenal mana satu garam mana satu ajinamoto mana satu herba campur, bunga lawang bagai.. Yang tu la rajin sangat nak google resepi even nak masak nasi pun depa google ok. Apatah lagi nak masak bihun goreng ni.

Sebagai blogger prihatin mai sini hakak nak ajar hangpa lagu mana nak masak bihun goreng paling simple tapi di jamin sedap. Tak payah nak campak segala haiwan laut haiwan darat semua dalam bihun tu.. cukup bubuh bahan2 basic ja pun tetap sedap. Jom la kita tengok bahan bahan nak masak bihun goreng kosong ni.

bahan bahan

Setengah paket bihun ( ni untuk makan 2 -3/4 orang boleh la kot sorang sepinggan)
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
Serbuk cili
Kicap manis
Kicap masin
Tomato sos
Udang kering
Taugeh
Kucai
Minyak masak

Cara masak

1. Celur / rebus bihun separuh masak (jangan sampai lembut) atau rendamkan dulu beberapa ketika.

2. Tumbuk bawang besar, bawang putih, udang kering tapi tak perlu sampai lumat. Agak hancur tu ok la.

3. Bancuh serbuk cili bersama kicap manis, kicap masin & sos tomato. Buat macam pes.

4. Potong kucai & cuci taugeh

5. Panaskan minyak tumis bahan tumbuk sampai naik bau.

6. Masukan pes & masak sekejab sampai pecah minyak.

7. Masukkan bihun gaul hingga sebati.

8. Masukkan kucai & gaul sehingga kucai sedikit layu.

9. Akhir sekali masukkan taugeh & gaul. Kemudian tutup api.

P/s : jika kurang masin boleh tambah garam. yang ni saya dah tak tambah garam sebab bahan bahan yang di gunakan dah membuatkan bihun goreng ni cukup rasa.

Dah siap bihun goreng kosong hakak hangpa ni. Nak tau udang kering tu salah satu perasa yang memberi kesedapan even hangpa tak masukkan ayam/sotong/udang bla.. bla.. bagai. Memang rasa dia pun dah cukup buat hangpa bertambah 2 3 pinggan bihun. Tak caya try la buat.

Jadi kalau yang mana baru pertama kali nak masak bihun goreng paling penting jangan celur bihun sampai lembut nanti bila goreng hancur lebur lembek bihun hangpa tu. Celur sekejab agak setengah lembut je sudah. Sebab nanti nak goreng dia akan lembutkan bihun tu.

Sekian resepi mudah tapi sedap nak mampus dari hakak. Selamat mencuba.

RESEPI AGAR AGAR SANTAN GULA MELAKA 2 LAPISAN

RESEPI AGAR AGAR SANTAN GULA MELAKA 2 LAPISAN. Tu dia... Kalau letak tajuk tak bagi orang pening tak boleh ka? Lagu mana pulak agar agar santan gula melaka 2 lapisan ni? Lapisan ozon ke hapa? Sabar ok.. Sabar itu separuh dari iman..

Alah hangpa ni... Kalau letak tajuk resepi agar agar santan gula melaka je bersepah dah la kat google tu. Buat gimik sikit pun marah katanya. Sememangnya rupa bentuk agar agar santan ni memang nampak 2 layer (2 lapisan) kan? Tapi di sebabkan ada juga yang gagal buat agar agar santan ni jadi 2 lapisan apa salahnya I tulis tajuk macam tu. Sebab kalau salah teknik masak agar agar santan ni memang dia tak jadi 2 layer. Santan dia tak naik ke atas. Jadi takpe.. satgi cheq bagi tips macam mana nak pastikan agar agar santan hangpa jadi 2 layer seperti yang sepatutnya berlaku.

Dah bersedia semua nak masuk dapur memasing? Pastikan gas ada yer.. jabgi tak jadi pulak agar agar santan hangpa. Jom la kita ke segmen dapur sekangkang kera lekatlekit.

Bahan bahan

✓ 1 Paket agar agar kering (yang macam tali panjang tu)
✓ 1 Kotak kecil santan
✓ 1 Gula melaka sebesar penumbuk
✓ 1 Biji telur Ayam
✓ Sedikit garam
✓ Air (lebih kurang 3 cawan)

Cara memasak

☛Masukkan air dalam periuk rebus gula melaka bersama agar agar (Kalau ada daun pandan masukkan sekali)

☛Masukkan sedikit garam

☛Sampai semua dah hancur & sebati.. Boleh nak tapis dulu takut ada benda asing dalam gula melaka tu kan.

☛Kemudian masak balik sehingga mendidih

☛Pecahkan telur & sebatikan bersama santan. Kemudian tuang dalam agar agar tengah mendidih.

☛Biar masak sekejab dalam 2 minit baru padamkan api & letak dalam lotang atau apa2 bekas.

☛Last sekali sejukkan. Kalau tak sejuk macam mana agar agar tu nak beku ye dak??

☛Dah beku tu potong & makan je la.. Tu pun kena bagitau.

Tak nak guna gula melaka pun boleh. Nak buat pandan just blend daun pandan.. tapis & ambil jus dia campur dalam agar. Gantikan dia gula biasa (gula putih) je. Yang lain lain bahan & cara masak dia sama je.

✎ Tips untuk pastikan santan naik keatas & agar agar kita jadi 2 layer seperti yang sepatutnya adalah.. Lepas masukkan santan tu jangan tutup api terus. Biar santan tu masak sekejab lebih kurang 2 - 3 minit. Biar dia mengelegak dalam kuali cuma pantau supaya tak melimpah keluar. Insya Allah bila kita sejukkan nanti santan tu akan naik ke atas & agar agar kita jadi 2 layer cantik lentik elok je kejadiannya.

Jadi mana gegadis & jejaka idaman nak try masak sendiri agar agar santan ni.. Boleh la mencuba resepi mudah yang amat ni kat rumah memasing yer... tak di galakkan mencuba resepi ni di dapur rumah orang.. Bukan apa takut tak jadi malu pulak ye dak?? lebih2 lagi kat rumah bakal mertua. So elakkan dari anda mendapat aib.. Sila la practive kat dapur rumah sendiri dulu. hehehehehe

Sekian saja segmen dari dapur sekangkang kera lekatlekit hari ni. Semoga resepi mudah ni dapat memberi manafaat kepada mereka yang memerlukan.